[美味新春]含苞待放~紫薯馒头~紫薯的营养价值和药用价值都特别高与普通面粉结合蒸出花样面食很多。紫薯中含有丰富的蛋白质，氨基酸和维生素及矿物质元素。紫薯中花青素和硒很丰富，起到抗癌抗衰老的作用，因为紫薯颜色特制适量做各种美食。这款用紫薯馒头像含苞待放的花蕊，不仅好吃色彩很漂亮。
提示:食材供参考，紫薯面团加入食用碱水有色变化，不要在意揉匀就行了，凉水入锅让馒头在里面得到二次饧发，蒸出馒头表面不油起喧很好，食用碱水提前化开备用，食材量是二种面总量，有在步骤写清楚了。