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美味创意葱花饼---腐乳葱花饼
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沾僦苟揽托

美食的吸引力就是把无限的创意付之于行动。

这个葱花饼是我无意之中的一次美味新体验，加入了腐乳汁非常的好吃，香鲜可口。

时间:10-30分钟
食材
面粉 350g
大葱 3g
盐 3g
香油 适量
色拉油 适量
腐乳汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/17
    葱切葱花加入少许盐和油拌均匀备用。
  • 步骤 3/17
    面粉加入适量的开水搅拌成绵絮状，再加入一勺色拉油。
  • 步骤 4/17
    揉成光滑的面团醒置30分钟。
  • 步骤 5/17
    把腐乳汁准备好。
  • 步骤 6/17
    醒置好的面团揉均匀。
  • 步骤 7/17
    擀成长方大片。
  • 步骤 8/17
    在上面均匀地抹上腐乳汁。
  • 步骤 9/17
    再撒上葱花。
  • 步骤 10/17
    卷成长条。
  • 步骤 11/17
    切成等分小剂子。
  • 步骤 12/17
    把面团竖直按扁成为饼胚。
  • 步骤 13/17
    依次全部做好。
  • 步骤 14/17
    平底锅少到一点油烧热。
  • 步骤 15/17
    放入葱花饼中小火烙至。
  • 步骤 16/17
    翻面后加入适量的冷水。
  • 步骤 17/17
    加盖焖至水干再烙至2分钟即好。
小贴士

和面要用开水，面团要很软，这样烙制的饼口感才好吃。

烙烙饼要用中小火，中间可加少许水焖至片刻，这样才能保证饼熟透，口感也好。

发布于 2022-09-16
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