第一次吃是10年前了，老公说是当地美味的小吃之一，还特地大老远的跑到一个市场外的小摊点，花1元钱买了两块饼，当时尝着很是酥脆，喷喷香。不过现在想来估计是地沟油做的。现在自己也学会了，老公时不时的会要土豆饼吃，说是最爱的两道美味之一。
要想酥脆些，要把土豆丝洗一洗，泡一小会。油要稍微多一些。当然还要趁热时吃，蘸料中的盐也要少放，否则蘸着吃还是会咸的。