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步骤 1/22
把所需原料称量备用
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步骤 2/22
先做水油皮：把水加入到200克面粉中，搅拌一下
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步骤 3/22
再加入30克猪油
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步骤 4/22
和成光滑的面团
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步骤 5/22
把面团分成16份，每份大约10克左右，盖上保鲜膜醒制20分钟
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步骤 6/22
在做油酥：再把余下的200克面粉中加入100克猪油
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步骤 7/22
和成光滑面团
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步骤 8/22
在分成16份，每份大约9克左右
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步骤 9/22
把红豆馅提前拿出来解冻
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步骤 10/22
把水油皮擀成圆饼
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步骤 11/22
再把油酥面团放在水油皮中央
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步骤 12/22
包好，收口朝下
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步骤 13/22
再把包好的面团擀成椭圆型
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步骤 14/22
在从下向上卷起
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步骤 15/22
在擀成长条
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步骤 16/22
在从下向上卷起
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步骤 17/22
都卷好后，在静制15分钟左右，记得要盖上保鲜膜，不然面团就干裂了
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步骤 18/22
取一个面团擀成圆饼，在包上红豆馅
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步骤 19/22
捏紧收口向下，把饼按扁
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步骤 20/22
把做好的红豆饼均匀的摆在烤盘上
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步骤 21/22
烤箱预热，放中层，上下火200度15分钟，然后在翻面，放烤箱上层再考10分钟左右即可出炉
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步骤 22/22
烤好后拿出冷却至室温