香酥土豆饼
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辗悍俸痹哟

以前在老家的时候,老妈经常做,出门在外,特别想念那味道,自己也动手学起来。一边煎,我家的小馋猫时不时地进厨房偷吃一个^0^

食材
小土豆 适量
蒜泥,葱花 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小土豆洗干净,高压锅冷水上锅压,上气以后压4分钟,
  • 步骤 2/7
    剥好皮的土豆装入保鲜袋,拧一圈,用刀背轻轻拍,这样拍好不会散。
  • 步骤 3/7
    拍好的
  • 步骤 4/7
    热锅,凉油,煎
  • 步骤 5/7
    金黄的颜色出来以后,翻另外一面煎
  • 步骤 6/7
    煎好出锅,锅里留一点底油,蒜泥炒香,再把土豆放下去,倒入生抽,迅速翻炒,加葱花即可
  • 步骤 7/7
    酥脆的口感,慢慢地,还有一点点回甜^0^
小贴士

土豆一定要选面一点的,这样煎好才有酥脆感,爱吃椒盐的,直接煎好就可以撒,也好吃。

发布于 2018-12-05
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