中医说春季养肝，菠菜补血益肝，以前经常吃芝麻酱拌的菠菜，上次家里的芝麻酱吃完了，只有花生酱，于是试着做了这个菜，没想到大大的超出了我的期望值，很好吃哦！
…菠菜的根营养丰富，很多人吃菠菜，吃香菜的时候都把根扔了，这是很可惜的，其实把根上的泥洗干净就能吃的。
…我这个是带颗粒的花生酱，还有一种是幼滑型的，也可以用也好吃，只不过我觉得带颗粒的吃起来口感更丰富。
…如果喜欢芝麻油，也可以在酱汁里加入香油。