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麻酱菠菜
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戎青旅半醒

这菜也是看到别人做的，感觉特别漂亮，而且上手又简单，学着做的，不过可能安徽这边吧，吃不惯那个麻酱的味道。

时间:10分钟内
食材
菠菜 50g
芝麻酱 适量
盐 适量
味极鲜 适量
鱼露 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    煮开一锅水
  • 步骤 2/13
    下菠菜去煮个几分钟
  • 步骤 3/13
    多焯几分钟，去草酸
  • 步骤 4/13
    沥水
  • 步骤 5/13
    放入盆中，放盐
  • 步骤 6/13
    加鱼露
  • 步骤 7/13
    加味极鲜
  • 步骤 8/13
    拌匀
  • 步骤 9/13
    拿张保鲜膜铺在桌上，把菠菜放好
  • 步骤 10/13
    象裹寿司一样，裹起来，挤出水
  • 步骤 11/13
    切段
  • 步骤 12/13
    摆盘
  • 步骤 13/13
    放上点麻酱
小贴士

一定要挤干水分，不然容易散

发布于 2024-03-12
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