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麻酱菠菜塔
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哀伤的月季罕

很喜欢吃菠菜，常常买，做麻辣烫、凉拌、蛋饼、和鸡蛋炒。。。闲来小小变化下造型，看着还挺喜欢的。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 200g
红辣椒 1个
麻酱 1汤勺
香醋 1汤勺
生抽 1汤勺
芝麻油 半汤勺
绵白糖 半汤勺
凉白开 4汤勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菠菜洗干净，沥水备用。
  • 步骤 2/7
    菠菜叶子和梗分别切寸断，我直接上手拧碎；红辣椒切丝。
  • 步骤 3/7
    水中加一小勺盐，帮助保持叶子的绿色。
  • 步骤 4/7
    煮开，放入菠菜叶子，煮约1分钟，捞出沥干放凉；菠菜梗同样煮，约2分钟，捞出沥干放凉。
  • 步骤 5/7
    把凉了的菠菜和辣椒丝拌匀。
  • 步骤 6/7
    造型；我用了酸奶盒子，被自己的机智感动了。
  • 步骤 7/7
    准备调麻酱凉拌汁。麻酱用凉开水化开，加其它调味品拌匀。 把麻酱凉拌汁淋到菠菜塔上面，吃的时候拌匀即可。
小贴士

1、加点油和盐，煮菠菜的时候让菠菜保持碧绿的颜色。

2、直接凉拌，不做什么造型更方便。

发布于 2019-12-04
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