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菠菜塔
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渷木易子子

某天某人嚷着肉吃多了，要吃素~~~~那就来道爽口的《菠菜塔》吧~~~做拌菜，调料一定要好~~~用好酱油，口感真是不一样的~~~

时间:10分钟内
食材
菠菜 280g
姜 2片
蒜 2瓣
葫萝卜 1/4根
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
香油 适量
香醋 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜去掉老叶，黄叶，洗净后，切长段；
  • 步骤 2/9
    姜、蒜都剁成茸；蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；葫萝卜切成细丝，葫萝卜是起点缀作用的，没有可以不用；
  • 步骤 3/9
    煮锅里倒入适量清水，调入盐，植物油烧开；
  • 步骤 4/9
    将菠菜放进锅里焯水；
  • 步骤 5/9
    菠菜颜色变成深绿色后，捞出，浸泡在凉开水里；
  • 步骤 6/9
    葫萝卜丝用同样的方法处理后，同菠菜混合；调入适量酱油；
  • 步骤 7/9
    再调入适量盐、糖、香油、醋；
  • 步骤 8/9
    放入蒜蓉，拌匀后，将菠菜段装进一个矮一点的杯子里，然后将杯子倒扣在盘里；
  • 步骤 9/9
    撒上姜茸，白芝麻即可。
小贴士

1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸；焯水后过凉水，可以保持它的色泽；

2、蒜做好是捣成蒜泥，姜擦成姜茸，这样味道会更好；

发布于 2020-09-29
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