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蒜泥菠菜塔
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旭炎执笔写花凄

蒜泥菠菜塔

时间:10-30分钟
食材
菠菜 200g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
酱油 适量
香油 适量
陈醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大蒜用蒜臼捣成泥、生姜用工具（是叫擦床的一种厨房小工具）擦成姜茸备用
  • 步骤 2/4
    菠菜去根、黄烂叶洗净，切成长段下开水焯水，捞出放入凉开水中拔凉备用
  • 步骤 3/4
    将菠菜捞出攥干水分放入小盆中，加酱油、陈醋、香油、精盐各少许拌匀。
  • 步骤 4/4
    把调好的菠菜装入一个矮点的杯子压紧成型，然后迅速倒扣入准备好的盘子中成塔状，最后把姜茸盖在菠菜塔顶，用芝麻和胡萝卜丝点缀下
小贴士

菠菜焯水可去掉部分草酸

发布于 2020-09-01
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