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蒜油菠菜
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羽逸之光糜

夏天的饮食讲究清淡爽口、香而不腻，这款蒜香味浓郁的“蒜油菠菜”即可以下饭，又是一款下酒佳肴，老少皆宜的家常菜，简简单单，味道诱人。

时间:10分钟内
食材
菠菜 500g
粉丝 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 菠菜、粉丝
  • 步骤 2/13
    先把粉丝用温水浸泡至发软。
  • 步骤 3/13
    把蒜切粒。
  • 步骤 4/13
    菠菜摘洗干净。
  • 步骤 5/13
    锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入菠菜汆烫。
  • 步骤 6/13
    烫至菠菜塌秧，即可关火。
  • 步骤 7/13
    捞出过冷水。
  • 步骤 8/13
    热油，放入蒜粒，小火炒至微微发黄。
  • 步骤 9/13
    将其盛入碗中，晾凉。
  • 步骤 10/13
    蒜粒中加蚝油、少许盐，将其拌匀。
  • 步骤 11/13
    把菠菜攥干水分，切段装盘。
  • 步骤 12/13
    把泡软的粉丝摆在两侧。
  • 步骤 13/13
    放入适量的蒜油调料，即可上桌，拌匀即可食用。
小贴士

1、粉丝也可以用开水煮软。

2、蒜粒要多一些。

发布于 2023-05-05
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