酱油、糖、酒,组成了日本料理里面最基本的味道。
无油、健康、简单这些词语用来描述这道最普通的日式家常菜,那是最适合不过了吧。爱菠菜、也爱芝麻的吃货们,强烈推荐这种吃法哦!!四季豆也超好吃哦>o<!!
1、菠菜过水时跟其他青菜一样,先放点盐能让菜菜们看起来嫩绿嫩绿的哦!!
2、关于磨芝麻,我用的是从日本带回来的小碗,灰常好用,喜欢芝麻的吃货们绝对不可以错过哦~~!!如果没有的话可以用保鲜袋把芝麻装起来,用擀面杖来碾碎,或者干脆一开始就买芝麻粉,这样连炒芝麻都省了(只不过这样就没辣么香了)~~
3、没有用日式酱油而用最普通的生抽是因为个人觉得区别不大;而白糯米酒基本上可以替代日本的料理酒;作为一道家常菜来说,调味料没有必要买贵贵的进口货。就这样做出来的味道已经足够让我觉得懐かしい(怀念)的了。