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凉拌茄子
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郗天青色等烟雨

夏天来了，有时没什么食欲，吃一道凉拌茄子会很爽口

食材
圆茄子 1个
葱姜蒜 少许
干辣椒 少许
花椒 少许
老抽 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
盐 适量
白糖 小半勺
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子洗净，削皮
  • 步骤 2/5
    切段，放到盘子里
  • 步骤 3/5
    将茄子放入蒸锅里蒸熟
  • 步骤 4/5
    这个时候可以准备味汁，葱姜蒜干辣椒切末，另起锅熟少许花椒油浇到碗中，再加入其他调味品
  • 步骤 5/5
    将茄子拿出，放入盐排出水，淋上味汁，洒少许葱花即可
发布于 2018-08-09
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