-
步骤 1/16
扁豆洗净后蒸熟,变色即可
-
步骤 2/16
里脊肉剁成泥备用,能吃肥肉的可以用五花肉,或许更香吧,我是不吃肥肉
-
步骤 3/16
煮熟的扁豆剁碎,不用挤出水来,湿湿的更鲜
-
步骤 4/16
葱姜切碎
-
步骤 5/16
把剁好的肉泥倒入适量花生油和生抽与葱姜碎拌匀
-
步骤 6/16
同样剁碎泡发的黑木耳,放入拌匀的猪肉里
-
步骤 7/16
放入扁豆,加盐(加多少自己母量吧)
-
步骤 8/16
倒适量生抽,不要太多,根据你一开始在肉里倒生抽的量和盐量
-
步骤 9/16
花生油一定要滴~
-
步骤 10/16
鲍鱼汁or蚝油也来点儿曾鲜,然后拌匀
-
步骤 11/16
冷水面在准备馅儿之前就和好了,馅儿准备完毕面也醒的差不多了,做成箕子
-
步骤 12/16
擀皮子
-
步骤 13/16
就跟包饺子差不多,捏起来就行了,花边儿的不会,会包那种揪起来的,但那种适合发面包子,所以。。你懂就好
-
步骤 14/16
就这德行了,不耽误吃就行,其实这样儿的更好吃呢,没面疙瘩,是真正的皮儿薄馅儿大
-
步骤 15/16
在篦子上刷层油一样可以防粘连
-
步骤 16/16
开锅后转中火,蒸15分钟关火,等5分钟就可以取出