黑木耳莲子炖鸡
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湖工BB机

前几天整理柜子时,找到了不少的干货,可能还是去年过年时备下的,幸好全部是密封保装的很好的,应该也不会坏。

买了一只鸡,用了半只加点莲子、黑木耳煲了一锅汤,分两次吃,家里人不多嘛,第一次喝鸡汤,第二次用来煮火锅当底锅用,一鸡两吃,嘻嘻,我是不是一个很会过日子的煮妇呀。有人要问了,那还有半只鸡呢,在滴,腌着呢,现在睡在冰箱里,晚上准备蒸了吃。

说件伤心事吧,月底的时候,同事从海宁给我带了一只草鸡来,七斤多的一只老母鸡,我还没舍得吃呢,养在仓库里准备过年时吃的,结果飞了,伤心了。

食材
500g
黑木耳 100g
适量
生姜 适量
料酒 适量
莲子 50g
红枣 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鸡切成大块
  • 步骤 2/11
    然后准备一锅水,倒入鸡
  • 步骤 3/11
    点火煮一下,片掉泡沫
  • 步骤 4/11
    把鸡取出沥下水
  • 步骤 5/11
    锅里加入莲子
  • 步骤 6/11
    加入鸡块
  • 步骤 7/11
    再加入浸泡过的黑木耳
  • 步骤 8/11
    最后加入几颗红枣
  • 步骤 9/11
    加入适量的料酒
  • 步骤 10/11
    再加入生姜片和适量的清水
  • 步骤 11/11
    煲35分钟后加入咸调味即可
小贴士

注:莲子和黑木耳最好先用温水浸泡一下

红枣五颗即可,加多了,汤汁就会变糖,如果加盐调味的话味会很怪哟

发布于 2025-02-05
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