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黑木耳莲藕鲫鱼汤
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黑木耳含铁量极高，为天然的补血佳品.

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤.

用黑木耳，莲藕，与鲫鱼炖汤，味道鲜美又营养，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
黑木耳 4朵
莲藕 1节
枸杞 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，莲藕去皮洗净，黑木耳泡发好，洗净。
  • 步骤 2/6
    莲藕切片，用清水浸泡一下。
  • 步骤 3/6
    鲫鱼拍上淀粉，放油里煎成两面金黄。
  • 步骤 4/6
    加适量清水，放下黑木耳与莲藕。
  • 步骤 5/6
    加料酒，姜片，葱结，大火煮至汤浓。
  • 步骤 6/6
    把葱结捞去，放盐，胡椒粉，蒜末，葱花，枸杞，鸡精即可。
小贴士

炖鱼的水要一次性加足。

发布于 2020-06-29
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