Name: 五花肉片炒黑木耳
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 黑木耳 12g; 猪五花肉 200g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 老抽 适量; 生抽 适量; 青椒 适量; 甜醋 适量; 生姜片 适量; 蒜片 适量; 鸡精 适量

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五花肉片炒黑木耳

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秋水意向嫳青

黑木耳营养丰富，经常食用有补气活血，和调制降低血糖等食疗作用。黑木耳泡发后可以和许多食材一起搭配烹饪，这道菜是用黑木耳，青椒和猪肉一起搭配而成，味道鲜香美味。

时间:10-30分钟

食材

黑木耳 12g

猪五花肉 200g

油适量

盐适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

青椒适量

甜醋适量

生姜片适量

蒜片适量

鸡精适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

准备食材
步骤 2/14

黑木耳泡发后洗净捞起
步骤 3/14

准备蒜片，姜片和青椒片
步骤 4/14

把五花肉洗净后冷水下锅加入生姜片和料酒盖上大火煮开后再煮15分钟后捞起切薄片
步骤 5/14

用2调羹生抽，半调羹老抽，一调羹甜醋调匀
步骤 6/14

热锅温油加入生姜片和蒜片爆香（加入底油就好）
步骤 7/14

再把切好的猪肉片均匀的加入煎至两面微黄出油
步骤 8/14

再把黑木耳加入
步骤 9/14

加入盐煸炒
步骤 10/14

加入料酒
步骤 11/14

青椒片和适量开水让肉的鲜香味和菜融合
步骤 12/14

倒入调好的料汁
步骤 13/14

加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
步骤 14/14

上桌

小贴士

1.五花肉片切厚薄切的均匀口感最好。

2，此菜调料汁可以依照自己喜欢的调整

发布于 2023-06-10