又到了吃毛豆的季节了，经常会被嫩嫩的，剥开来冒出清香的豆子吸引，想办法折腾出各种混炒毛豆，茭白毛豆的清爽，梭子蟹毛豆的鲜，肥，嫩，传统的茄子毛豆，丝瓜毛豆等等，接下来就呈上一道简单的，美味的，鲜嫩的，健康的梭子蟹毛豆！
我买的是活蟹，由于蟹还没有到肥的季节，所以这次看上去瘦瘦的，这次由于家里黄酒没了就用红酒，结果色彩和口感上差了好多，所以这道菜最好用黄酒，这道菜不需加味精，因为本来梭子蟹和毛豆子都是自带鲜味的，加强六月鲜酱油的提香提鲜就更不需要味精了，自己动手的美味，一起来吧！