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梭子蟹土豆泥
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亦桃谁予琴乱

梭子蟹，味咸；性寒，有一定的食疗效果。

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 4个
土豆 2个
韭菜 适量
盐 适量
姜 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    梭子蟹清洗干净后，将蟹壳扒开。
  • 步骤 2/8
    将蟹肉从中间切开。
  • 步骤 3/8
    将蟹肉切口处粘上少许淀粉。
  • 步骤 4/8
    锅内加少许油烧热放入姜片，再放入切好的粘上淀粉的蟹肉
  • 步骤 5/8
    翻炒至蟹变红， 约两分钟即可。
  • 步骤 6/8
    将土豆洗净去皮切块，放入锅中煮熟。放至不烫手时用手捏碎，同时保留一些小块，这样喝汤的时候也能吃到一些小土豆块。
  • 步骤 7/8
    然后加入土豆碎和适量开水，一起煮3-五分钟。出锅前，放盐调味。
  • 步骤 8/8
    韭菜洗净切成小段。出锅后，撒入韭菜段即可。
发布于 2019-10-29
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