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梭子蟹土豆汤
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燕杀戮横行
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食材
梭子蟹 2只
土豆 1-2个
蒜、姜 少许
盐、料酒、醋 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    梭子蟹洗净，土豆削皮。
  • 步骤 2/7
    梭子蟹掀开壳，（保持完整）去掉蟹腮、后脐。蟹身一分为二，蟹爪前段切除。
  • 步骤 3/7
    土豆切片，清水过滤多余的淀粉。
  • 步骤 4/7
    热油，煸香蒜姜。
  • 步骤 5/7
    放入梭子蟹块，盖上锅盖焖煮三分钟。
  • 步骤 6/7
    倒入开水，加入土豆片。放一勺料酒、半勺醋，焖煮。
  • 步骤 7/7
    10分钟后加适量盐，盛出，入席食用。
发布于 2018-06-03
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