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梭子蟹青菜汤面
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杢德彪西塞罗本西

人有时候，突然就会没来由的想吃一样东西---就比如昨天把-----俺一下子就非常想吃梭子蟹煮面条！晚上唠叨了几次，所以今天一早，LG去菜场买了几只梭子蟹，配了一把鸡毛菜，让我煮了一大碗鲜巴巴的梭子蟹青菜面条大快朵颐哈---LG说；这么热的天，他不想吃汤面，那也可以么，用酱油拌面，再配一碗梭子蟹青菜汤，一样是吃的津津有味！

时间:10-30分钟
食材
面条 250g
梭子蟹 3只
鸡毛菜 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
辣油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    梭子蟹刷干净，切半，去底盖，去胃。
  • 步骤 3/15
    鸡毛菜洗净，
  • 步骤 4/15
    锅里水开，放面条煮熟
  • 步骤 5/15
    捞出，用植物油搅拌一下，防止沾粘在一起.
  • 步骤 6/15
    锅里有热，放姜片，下梭子蟹.
  • 步骤 7/15
    煸炒至梭子蟹转色
  • 步骤 8/15
    加二大碗清水，放入料酒.
  • 步骤 9/15
    煮开8-10分钟，放些先抽，
  • 步骤 10/15
    放入盐，胡椒粉
  • 步骤 11/15
    放入鸡毛菜煮开
  • 步骤 12/15
    放入葱花，蒜末，关火.
  • 步骤 13/15
    把面条盛入大碗
  • 步骤 14/15
    放入梭子蟹青菜汤
  • 步骤 15/15
    淋几滴辣油即可.
小贴士

1.煮面条的水里加些植物油，煮好的面条不容易粘在一起.

2.梭子蟹多煮几分钟，这样的汤汁味道更浓郁好喝.

3.梭子蟹属寒物，胃寒者慎吃.

发布于 2023-03-26
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