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梭子蟹豆腐汤
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扬扬得意需尽欢

家乡味的菜，鲜味十足。

食材
梭子蟹 2只
豆腐 1盒
姜 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    梭子蟹洗干净，切块，加盐、糖、料酒和姜丝腌制半小时左右。
  • 步骤 2/6
    锅热后加少量油，放姜片和蒜片爆香。
  • 步骤 3/6
    先放完整的蟹，差不多时把料汁和碎蟹肉也倒进，这些可都是精华啊！炒至变红。
  • 步骤 4/6
    倒入热水，烧开。
  • 步骤 5/6
    豆腐切小块，放入锅中，加适量盐、糖、料酒，一点点鸡精。烧开后转小火，炖5～8分钟左右。
  • 步骤 6/6
    完工，开吃！
小贴士

梭子蟹在炒制前也可以裹点生粉。

发布于 2018-11-26
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