搜索菜谱、食材
梭子蟹炖豆腐
7.8万 热度 7 收藏
翱接痪劳锤

这是别人请客聚餐，我去吃了就琢磨着怎么烧，回家自己想着做，味道出来了，真好吃！

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 1只
豆腐 1块（小四方形）
香菇 少量
蕃薯粉 少量
蚝油 适量
生姜片 适量
葱段 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
白胡椒粉 适量
橄榄油 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    梭子蟹洗净去壳，切块；泡好的香菇洗净切丝；豆腐切长方形小块；备姜片和葱段；热锅热油，爆姜片，下香菇小炒并加入蚝油、老抽、料酒；再倒入梭子蟹，炒一会儿，倒入豆腐和适量水、没过蟹面，加盐、撒白胡椒粉，大火烧开改小火焖烧10来分钟；再揭盖、倒入少量淀粉液、以大火略微收汁，撒葱段和鸡粉调味，即可入碟食用！
小贴士

一般做蟹粥直接把蟹放到粥里，我是觉得用蒜蓉炒一下，这样更香！

发布于 2019-02-13
评论
相关菜谱