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虾子酱炖豆腐
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簿埔哑乌捞
非常简单的菜,豆腐因为加入了虾子酱,也变得鲜美起来。
时间:10分钟内
食材
卤水豆腐
400g
白糖
适量
小葱
适量
虾子酱
2勺
油
适量
烹饪步骤
步骤 1/11
食材:虾子酱、卤水豆腐。
步骤 2/11
豆腐切成小块。
步骤 3/11
切好的豆腐放入沸水中煮一分钟,去除豆腥味。
步骤 4/11
煮好的豆腐捞出控干水分。
步骤 5/11
炒锅放油,放入葱末爆香。
步骤 6/11
爆香葱末,放入两勺虾子酱翻炒。
步骤 7/11
把虾子酱炒出红油。
步骤 8/11
倒入焯过水的豆腐。
步骤 9/11
推炒均匀,加入少许白糖。
步骤 10/11
加入小半碗清水或清汤。
步骤 11/11
加入清水后大火烧沸,改中小火炖上几分钟,直至汤汁基本收尽即可。
小贴士
虾子酱味道很咸,口味也很丰富,只需要加入少许白糖综合一下口味,不用再加入食盐等调料。
发布于 2022-12-15
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