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酱炖豆腐
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半暮未凉牧

公公有个习惯,每次刚做好的热呼呼的豆腐,他就用刀切下一块,沾酱吃,可能这就是最原始的酱炖豆腐了吧,豆腐在酱汁的煨炖之下,酱香浓郁，入口即化，普通的豆腐也能做到美味和健康兼得。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
酱块 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切成长宽约两厘米左右的小块
  • 步骤 2/11
    葱姜蒜切成小片
  • 步骤 3/11
    香菇切小块
  • 步骤 4/11
    老酱块加点生抽拌匀
  • 步骤 5/11
    坐锅烧水,水里放少许盐,把豆腐放进去煮两分钟捞出.
  • 步骤 6/11
    别起锅烤油,油热后下葱姜蒜爆香
  • 步骤 7/11
    加入香菇炒出香味
  • 步骤 8/11
    下酱汁炒出香味
  • 步骤 9/11
    加入小半碗水.
  • 步骤 10/11
    下豆腐入锅,多煮一会儿,让其入味.
  • 步骤 11/11
    等汁干后加香菜炒匀即可出锅啦
小贴士

豆腐在酱汁里煮久一点,这样出来更加软滑更加入味.

发布于 2023-10-22
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