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毛豆炒鸡丁
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就一只小猪

现在毛豆很嫩，正是当吃的时候，虽然价格有点贵。

食材
毛豆 300克
鸡胸肉 一块
青椒 2个
盐 适量
酱油 适量
黄酒 适量
干淀粉 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡胸肉切丁
  • 步骤 2/7
    放点干淀粉 ，酱油 ，黄酒，用手抓匀，上浆。放旁边腌渍10分钟
  • 步骤 3/7
    锅里倒油，稍多点，油热后放浆好的鸡丁翻炒。鸡丁8成熟盛出来，待用
  • 步骤 4/7
    锅里留少点油，放毛豆下锅翻炒。毛豆变色后，溜一点点水，盖上锅盖焖1分钟
  • 步骤 5/7
    加调料，依次加酱油，糖，盐，放入切好的青椒
  • 步骤 6/7
    放入炒好的鸡丁，尝下汤汁的味道
  • 步骤 7/7
    调好味，大火收下汤汁，即可出锅
发布于 2018-07-29
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