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咸瓜毛豆炒鸡蛋
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新绿籍

老公这几天经常在外面吃饭，肚子不太舒服。炒了点亲戚自己腌的咸瓜，搭配毛豆、鸡蛋，既清爽又开胃，配点小米粥清清肠子、养养胃吧。

时间:10分钟内
食材
咸瓜 120g
油 适量
鸡蛋 2个
毛豆 适量
香油 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    咸瓜切碎丁，用水冲洗干净后挤干水分。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散。
  • 步骤 4/9
    起油锅炒熟鸡蛋，盛出。
  • 步骤 5/9
    再起油锅煸炒咸瓜，炒干水分后盛出。
  • 步骤 6/9
    放入毛豆煸炒，放点水，煮熟毛豆。
  • 步骤 7/9
    毛豆熟后放入咸瓜翻炒。
  • 步骤 8/9
    放入鸡蛋翻炒。
  • 步骤 9/9
    最后滴几滴香油，撒上葱花出锅。
小贴士

毛豆可以事先煮熟，这样省时间。基本不要放盐了，咸瓜本身有咸味。

发布于 2022-11-16
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