丝瓜炒蛋，最普通不过的家常菜，清淡爽口，又有营养。丝瓜通经活络,清热解毒,利尿消肿,还能止血；鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。是简单又营养的家常菜哦。
丝瓜用盐腌一下，可以保持丝瓜青翠。