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丝瓜木耳炒鸡蛋
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overlap聪明

丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 400g
鸡蛋 3只
干木耳 10g
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    丝瓜去皮，切滚刀块。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋加入少量食盐，1勺料酒，搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/10
    木耳泡发洗净，撕小朵。
  • 步骤 5/10
    大火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
  • 步骤 6/10
    另起油锅，倒入木耳翻炒片刻。
  • 步骤 7/10
    放入丝瓜，少许凉水翻炒至8分熟。
  • 步骤 8/10
    加入鸡蛋翻炒至熟。
  • 步骤 9/10
    放入盐拌均匀即可。
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

丝瓜要在炒之前去皮切块，这样丝瓜炒出来碧绿不易发黑。

发布于 2022-06-19
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