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丝瓜毛豆炒鸡蛋
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弎眉桔

丝瓜毛豆炒鸡蛋

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 150g
毛豆 50g
鸡蛋 1个
黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料。丝瓜去皮切块，毛豆去壳，黑木耳洗净泡发。
  • 步骤 2/8
    毛豆放入水中焯熟捞出。
  • 步骤 3/8
    再焯一下黑木耳捞出。
  • 步骤 4/8
    鸡蛋中加入料酒和盐打匀，放入油锅中炒散后捞出。
  • 步骤 5/8
    锅中留余油煸透丝瓜后加入适量水，倒入毛豆。
  • 步骤 6/8
    加入黑木耳。
  • 步骤 7/8
    加入精盐调味。
  • 步骤 8/8
    最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
小贴士

毛豆一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。

发布于 2019-12-03
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