地里的辣椒丰收了,青嫩嫩的;阳台上的绿小葱也各种茁壮……
谁说家常菜不能吃的精致?! 来盘{青椒酿肉},凉秋也能感觉生机、绿意~~~~
青椒和肉茸、香菇搭配,鲜香,味道清爽,特别适合干燥、虚火旺盛的秋季来食用。
如果平时吃的较为清淡,可以省去料汁这一步骤,因为酿肉肉馅的青椒煎出来,青椒盒内已经有满满的肉汁了,非常鲜美,小孩子也能吃辣椒了哦~~~~~ :D
1. 选用猪前腿肉,肉质更细嫩一些,剁的时候刀上蘸点水,多出来的肉茸更细
2. 如果口味清淡,不喜欢加料汁,那么肉馅的味道就要一次到位
3.香菇泡发前洗净,泡发的香菇水就能留用,原汁原味,很鲜,不用再另放鸡精、味精