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青椒酿肉
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青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。第一次做,卖相不是很好,但味道不错,肉放的有些多,吃的有些撑。
时间:10分钟内
食材
青椒
3根
猪肉末
200g
油
10ml
盐
5g
料酒
5ml
蚝油
5ml
生抽
8ml
淀粉
15g
白糖
10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
原料
步骤 2/8
肉末加料酒和淀粉腌制10分钟
步骤 3/8
青椒洗净去籽去蒂划开
步骤 4/8
填入肉馅
步骤 5/8
碗里放入蚝油,淀粉,盐,白糖,生抽调成汁
步骤 6/8
油热放入青椒煎,有肉的那面朝下
步骤 7/8
一面煎好翻另一面
步骤 8/8
倒入汁,焖一会,汁收干即可
小贴士
选青椒最好选直一些的,比较好煎。
发布于 2019-08-14
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