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虎皮青椒酿肉
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林僖诒绽泳

最近迷上了酿肉，虎皮青椒酿肉，青椒煎得脆脆的，里面的肉末也煎得有点微焦，特别入味，也特别下饭，简直就是米饭杀手啊。

时间:10-30分钟
食材
青椒 6个
肉末 250g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
生抽 2匙
料酒 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉末加入适量盐 鸡精 胡椒粉和生粉搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    青椒洗净去瓤。
  • 步骤 3/7
    将腌制好的肉末塞入青椒中。
  • 步骤 4/7
    所有的青椒酿好肉。
  • 步骤 5/7
    锅热油，将青椒面朝下，小火煎制。
  • 步骤 6/7
    翻面，直至青椒表面有虎皮出现，里面的肉末熟透了为止。
  • 步骤 7/7
    最后下入适量生抽和料酒熬煮入味。
小贴士

小火煎至青椒表面有虎皮出现。

发布于 2022-05-02
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