Name: 虎皮尖椒酿肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 辣椒 350g; 鱼胶 250g; 瘦肉 150g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 生粉 适量; 料酒 适量

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虎皮尖椒酿肉

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酵矩浩谏挛

母亲节的晚餐，我们亲戚几家人一起过。这道虎皮尖椒酿肉，是我专门为婆婆而做的，受到了亲戚们的一致好评，大家一起过节吃饭吃蛋糕，其乐融融！这道家常菜非常美味，很好下饭，并且做起来不难哦！

时间:10-30分钟

食材

辣椒 350g

鱼胶 250g

瘦肉 150g

油适量

盐适量

酱油适量

生粉适量

料酒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好尖椒
步骤 2/13

从市场买回来的鱼胶
步骤 3/13

瘦肉切片
步骤 4/13

剁碎后加入鱼胶
步骤 5/13

再一想剁，让鱼胶与瘦肉一起混合
步骤 6/13

装起来，加入调味料
步骤 7/13

搅拌均匀
步骤 8/13

尖椒剖开洗干净，沥干水份
步骤 9/13

把肉码在尖辣椒上
步骤 10/13

电饼铛加热，上下层分别涂上食用油
步骤 11/13

下酿好的尖椒
步骤 12/13

盖上盖子，中途要加入少量清水
步骤 13/13

5分钟后，翻另一面再煎2分钟即可

小贴士

为了突出青椒的味道，调制肉馅时不要放葱姜蒜，料酒就可以很好的去除腥味

发布于 2019-09-26