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虎皮尖椒酿肉
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月光族uphold

想吃这个菜好久，上次吃已经不知道是多久了，那是妈妈的味道啊，现在在外地，自己做这个菜，寄托那一抹想家的情怀

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 适量
口蘑 适量
尖椒 适量
盐 适量
耗油 适量
汤 适量
鸡蛋 一个
白糖 适量
白胡椒 适量
酱油 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，青椒取缔，从中间横切开去籽，口蘑切碎沫。
  • 步骤 2/7
    口蘑倒入肉馅儿中，打一个鸡蛋进入，会让口感更好。加入白胡椒，耗油，酱油或者生抽加老抽，耗油，搅拌上劲儿～尝尝味道有一些咸味就可以，，因为后面还要放盐。
  • 步骤 3/7
    把拌好的馅儿塞到切好的青椒段里
  • 步骤 4/7
    锅中放比炒菜多一些的油，等油热稍微热以后放入尖椒段，小火煎到辣椒皮起皱，放入盐，料酒，生抽，糖调味。
  • 步骤 5/7
    把辣椒段用筷子先夹出摆盘。锅中还留下一些汤汁。
  • 步骤 6/7
    把之前切好的蒜末，放入剩余的汤油里，开大火将蒜炒出香味，浇在摆好的辣椒上，大功告成。「旁边是我多出来口蘑，我给炒菜里了，嘿嘿。」
  • 步骤 7/7
    来个完整的配餐～超级好吃，下饭。
发布于 2019-02-07
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