糖醋青椒酿肉
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光明磊落

酸酸甜甜的青椒酿肉,超级下饭菜,减肥人士请勿点开。。。o(╯□╰)o

夏天的薄皮青椒最适合做这道菜,浓郁的青椒香气混合肉馅儿,再用糖醋汁一焖,啧啧,口水瞬间就下来了。

小时候犯公主病,喜欢把每个青椒都咬一口,挑选到辣度适中的再夹到自己碗里吃,其他的再丢回盘子。

现在成家了,不像小时候那么任性,咬过的青椒不会再丢回盘子,都直接丢进我大叔碗里。

我这是算是在抖包袱吗?o(╯□╰)o

食材
猪肉馅 适量
青椒 适量
适量
适量
鸡蛋液 适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉馅加葱末、姜末、糖、盐、生抽、料酒、鸡蛋液、香油朝一个方向搅打上劲。
  • 步骤 2/8
    青椒最好选择个头均等的,去蒂去籽。(具体方法:左手持青椒,右手捏住蒂往里按再拉出来,蒂和籽就一起出来了。左撇子请调换方向操作。)
  • 步骤 3/8
    借助筷子把肉馅塞进青椒里。自己在家做就是要死命塞肉O(∩_∩)O~
  • 步骤 4/8
    锅里烧热油,放入青椒煎至表皮发焦,虎皮青椒炒鸡好吃。会有油溅出来,害怕的请省略此步,毕竟每个人的绳命都只有一次。。。
  • 步骤 5/8
    放糖、盐、醋、老抽。
  • 步骤 6/8
    加开水。
  • 步骤 7/8
    开大火煮,剩少许汤汁关火。
  • 步骤 8/8
    看着黑黢黢皱巴巴的,吃起来可是很美味(*^__^*)
小贴士

肉馅要搅上劲才能灌进辣椒,不然烧起来肉馅不成团会碎的

发布于 2018-10-10
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