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肉丁茄子
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辛老酒挽旧友

肉丁茄子可以就米饭吃，也可以做吃面的卤。肉炒之后再加甜面酱非常入味。爱吃茄子的朋友可以试一下。

食材
五花肉 200g
茄子 1个
甜面酱 20g
蒜 半头
葱 半棵
盐 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备六月鲜甜面酱(可加可不加)五花肉切丁，茄子切丁撒一些盐杀一下水分顺便也可以入味。葱切小段。
  • 步骤 2/4
    锅里倒油下五花肉丁开始煸炒至焦黄出油，然后加葱段煸炒出香味儿
  • 步骤 3/4
    倒入茄丁开始煸炒至茄丁变软表面有黄色
  • 步骤 4/4
    待茄子变软，加入一勺甜面酱，加一点清水，稍微收汁儿调味即可出锅。如果做茄子卤，我会加西红柿进去关火以后加一把蒜末提香。茄子和蒜最佳搭档，一定别少
小贴士

最后的蒜末一定不要少哦

想吃面的可以加西红柿进去，然后加水让汁多一些，不必收太干。

发布于 2018-08-23
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