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蒜末肉丁茄子
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historian愤怒

今天我们上半天班，中午回到家里已经有十一点了，原来想好要做炸茄盒，看看时间来不及了，就做成了蒜末肉丁茄子了，不过，我们家对茄子总是来而不拒，怎么吃都爱吃的，何况茄子配蒜末正相配呢。

时间:10分钟内
食材
长茄子 400g
猪肉末 50g
油 适量
盐 适量
细香葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
辣酱 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    长茄子洗净去蒂
  • 步骤 2/10
    斜纹改刀 切成蓑衣状 上锅蒸熟
  • 步骤 3/10
    这是蒸好的茄子
  • 步骤 4/10
    我用的是肉馅 拌入葱花 姜末 生抽
  • 步骤 5/10
    锅中放入适量的花生油 放入肉馅 翻炒
  • 步骤 6/10
    肉馅变色时 放入适量的蒜蓉辣酱
  • 步骤 7/10
    放入蒸好的茄子
  • 步骤 8/10
    加入适量的盐
  • 步骤 9/10
    炖炒一会儿 入味收汤
  • 步骤 10/10
    盛盘 上面放入蒜末 即可食用
小贴士

茄子蒸熟后 要炒得入味 辣椒里面有咸味 放盐时要适量

发布于 2022-07-19
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