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肉末酱烧茄子
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小跳酷酷一剑姢

肉末酱烧茄子，无论是夜宵或是正餐都会是非常吸引人的一道菜式，总是抵挡不了它的诱惑，和大家分享一下周末的成品。

时间:10分钟内
食材
茄子 3根
肉末 100克
大蒜 4瓣
红椒 2个
香葱 少许
油 适量
黄豆酱 2茶匙
草菇老抽 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用
  • 步骤 2/5
    将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
  • 步骤 3/5
    将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
  • 步骤 4/5
    茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
  • 步骤 5/5
    可以开吃了！
小贴士

茄子皮中富含维生素P，直接带皮烹制营养丰富。茄子用蒸代替油炸，减少了油量，比较健康。

发布于 2020-07-02
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