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肉末酱烧茄子
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发财dissipate

好吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 3根
猪肉末 100g
油 适量
黄豆酱 2茶匙
草菇老抽 1茶匙
香葱 少许
红椒 2个
大蒜 4瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
  • 步骤 2/5
    将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒。
  • 步骤 3/5
    然后在炒好的肉末中拌入海天黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
  • 步骤 4/5
    茄子段入味后放入蒜末、红椒段和海天草菇老抽起锅。
  • 步骤 5/5
    最后撒上香葱段即可食用。
小贴士

茄子皮中富含维生素P，直接带皮烹制营养丰富。茄子用蒸代替油炸，减少了油量，比较健康。海天黄豆酱的原粒黄豆更为这道菜加料加分。

发布于 2019-12-11
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