搜索菜谱、食材
白辣椒炒带皮卤驴肉
6.1万 热度 22 收藏
潮淤男弦仍

这是我从老爸那里学来的，每次老爸过来我都要他给我做这道菜！今天也是自己第一次凭着记忆做的！

食材
白辣椒 10个
带皮驴肉 500g
八角 少许
桂皮 少许
香叶 少许
陈皮 少许
干柠檬片 少许
花椒 少许
香菜 少许
蒜蓉 少许
姜 少许
盐 少许
鸡精 少许
花生油 少许
蚝油 少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把整块带皮的驴肉洗干净，起锅放入一锅水，然后放入香叶，八角，桂皮，干柠檬片，花椒，陈皮煮开水，然后放驴肉煮，煮到一锅水快烧干时取出。
  • 步骤 2/5
    放凉后切片备用！
  • 步骤 3/5
    姜，蒜蓉，白辣椒，香菜根切好备用！
  • 步骤 4/5
    放油，姜，蒜，白辣椒放入拌炒，炒出香味，放驴肉，
  • 步骤 5/5
    放入两个八角，一点桂皮，少许盐，翻炒！炒出香味放入生抽，蚝油料酒！翻炒出锅！！
发布于 2018-07-15
评论
相关菜谱