茭白辣椒炒肉片
9.5万 热度 711 收藏
仙人掌tranquil

鲜美的肉片,带点糖醋的味道,新鲜的辣椒很爽口,茭白也有营养,我爱的味道。而且这道菜我将辣椒加到了主料的分量。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 200g
茭白 2个
青椒 120g
红辣椒 120g
适量
适量
适量
适量
酱油 适量
生姜 3片
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉洗净切片,茭白洗净切片,生姜切丝,辣椒切丝,要焯水哦。材料备用。
  • 步骤 2/7
    热锅凉油
  • 步骤 3/7
    等油热后放入姜丝
  • 步骤 4/7
    等姜丝微微变色是放入瘦肉,炒至肉色微微发白时放入盐、糖、酱油、少许醋,这里的各种作料量可以按个人口味调整分量哦,翻炒瘦肉上色后加入两小勺水,不要多哦,防止粘锅的
  • 步骤 5/7
    炒至瘦肉断生后飘香时,加入茭白片翻炒
  • 步骤 6/7
    翻炒几下茭白片后加入双椒翻炒,加入少许鸡精,翻炒均匀,出锅
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

双椒事先焯水才能保持好看的颜色,炒瘦肉是加入适量水防止粘锅。

发布于 2019-08-07
评论
相关菜谱