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茭白辣椒炒肉片
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仙人掌tranquil

鲜美的肉片，带点糖醋的味道，新鲜的辣椒很爽口，茭白也有营养，我爱的味道。而且这道菜我将辣椒加到了主料的分量。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 200g
茭白 2个
青椒 120g
红辣椒 120g
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
酱油 适量
生姜 3片
水 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉洗净切片，茭白洗净切片，生姜切丝，辣椒切丝，要焯水哦。材料备用。
  • 步骤 2/7
    热锅凉油
  • 步骤 3/7
    等油热后放入姜丝
  • 步骤 4/7
    等姜丝微微变色是放入瘦肉，炒至肉色微微发白时放入盐、糖、酱油、少许醋，这里的各种作料量可以按个人口味调整分量哦，翻炒瘦肉上色后加入两小勺水，不要多哦，防止粘锅的
  • 步骤 5/7
    炒至瘦肉断生后飘香时，加入茭白片翻炒
  • 步骤 6/7
    翻炒几下茭白片后加入双椒翻炒，加入少许鸡精，翻炒均匀，出锅
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

双椒事先焯水才能保持好看的颜色，炒瘦肉是加入适量水防止粘锅。

发布于 2019-08-07
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