辣椒炒肉肉，是我们这里的家常菜，因为这里也产辣椒，每年家家都会种蛮多的，所以辣椒基本上不要买，不过现在青辣椒已经没有多少了，红辣椒就还有蛮多，家里入爱吃辣椒，就做了个辣椒炒肉。
红辣椒比较容易熟，不宜炒太久。