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大辣椒炒肉片
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孤单deafen

这个季节到菜场到处都是堆着大辣椒。

我喜欢直接沾酱吃，可家里的小孩喜欢炒的。

时间:10分钟内
食材
大辣椒 200
肉片 50克
蛋清 适量
胡萝卜 20克
淀粉 1小勺
老抽 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
葱花 1勺
蒜 1瓣
姜 1片
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备大辣椒 肉片 姜 胡萝卜 葱 蒜
  • 步骤 2/6
    肉片里加点蛋清和淀粉抓匀，胡萝卜，大辣椒切片，葱花，蒜末，姜片（小孩子不喜欢嚼到姜末，）
  • 步骤 3/6
    油锅热了以后，放葱花炒出香味，下肉片炒至变色加料酒 糖 胡椒粉 老抽
  • 步骤 4/6
    肉片上色后放胡萝卜 大辣椒翻炒
  • 步骤 5/6
    加点盐调味，放蒜末翻炒。
  • 步骤 6/6
    大辣椒的清脆和肉片的嫩香，绝对是下饭的利器^^
小贴士

大辣椒本身带有甜味，放糖要少一点，

发布于 2022-05-03
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