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大辣椒炒肉片
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孤单deafen
这个季节到菜场到处都是堆着大辣椒。
我喜欢直接沾酱吃,可家里的小孩喜欢炒的。
时间:10分钟内
食材
大辣椒
200
肉片
50克
蛋清
适量
胡萝卜
20克
淀粉
1小勺
老抽
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
葱花
1勺
蒜
1瓣
姜
1片
料酒
1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
准备大辣椒 肉片 姜 胡萝卜 葱 蒜
步骤 2/6
肉片里加点蛋清和淀粉抓匀,胡萝卜,大辣椒切片,葱花,蒜末,姜片(小孩子不喜欢嚼到姜末,)
步骤 3/6
油锅热了以后,放葱花炒出香味,下肉片炒至变色加料酒 糖 胡椒粉 老抽
步骤 4/6
肉片上色后放胡萝卜 大辣椒翻炒
步骤 5/6
加点盐调味,放蒜末翻炒。
步骤 6/6
大辣椒的清脆和肉片的嫩香,绝对是下饭的利器^^
小贴士
大辣椒本身带有甜味,放糖要少一点,
发布于 2022-05-03
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