快手小炒—大辣椒炒肉
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墨衣过忘川丙

小胖很喜欢这个大辣椒(我不知道大家管它叫什么,我东北老家那边都管它叫“大辣椒”。)他觉得这个辣椒肉厚厚的,吃起来很有口感。今天给大家上一个我们以前经常吃的一道家常菜—大辣椒炒肉。

时间:10分钟内
食材
大辣椒 300g
瘦肉 80g
适量
鸡精 适量
大蒜 20g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将瘦肉切成小块。
  • 步骤 2/9
    将大蒜切成碎末。
  • 步骤 3/9
    将大辣椒切成长条状。(感觉有点像在切西瓜)
  • 步骤 4/9
    平底锅放油烧热后,放入瘦肉片翻炒。
  • 步骤 5/9
    待到瘦肉变色后,放入少许酱油翻炒几下。
  • 步骤 6/9
    放入蒜末,炒出蒜香味。
  • 步骤 7/9
    放入大辣椒翻炒几下。
  • 步骤 8/9
    放入适量的盐,翻炒至大辣椒熟好。
  • 步骤 9/9
    大辣椒熟好后,放入适量的鸡精翻炒几下出锅即可。
小贴士

大辣椒吸收盐分较差,尝咸淡滋味的时候要注意辣椒和瘦肉都要尝一下,千万不要尝了大辣椒觉得淡了就立刻放盐!

发布于 2023-02-05
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