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家常快手小炒鸡胗
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匆怯瓜潞实

普普通通的家常菜，小炒鸡胗，脆爽开胃。

食材
鸡胗 300克
葱姜蒜 适量
料酒 适量
生粉 适量
白酒 少许
生抽 适量
蚝油 适量
白胡椒粉 适量
白糖 少许
青椒 三个
红椒 三个
花椒 一小勺
白芝麻 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胗加料酒和生粉用手抓洗干净，再用水冲洗干净。
  • 步骤 2/10
    切花刀薄片，加少许白酒和姜片一起腌制半小时入味。
  • 步骤 3/10
    准备好姜葱蒜，青椒，红椒，花椒，白芝麻。
  • 步骤 4/10
    起油锅，放花椒煸香铲出来。～稍放凉碾碎放步骤6中。
  • 步骤 5/10
    放姜葱蒜煸香，倒入鸡胗爆炒。
  • 步骤 6/10
    加生抽，蚝油，白胡椒以及步骤4中碾碎的花椒。
  • 步骤 7/10
    加青椒，红椒翻炒，加少许白糖。
  • 步骤 8/10
    放半勺白芝麻，翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    关火，盛盘。
  • 步骤 10/10
    喜辣的朋友用小米辣，很过瘾的！
发布于 2018-10-14
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