哈尔滨的红肠让我魂牵梦绕，回来东北带了一箱回来，好吧，重点不是这个，重点是太多了吃不了，很丢人有木有，这时候想起在哈尔滨的时候常吃的一道菜，大辣椒炒红肠，很好吃，想起了刚上班的时候，不会做饭，顿顿外面吃，偶尔去姑姑家吃饭，姑姑就会做这道菜，夹想一片，细细品尝，薰肉的得味再加上大辣椒的清香，口齿留香，至今难以忘怀......
1.盐一定要少放，口淡的可以不加，因为红肠本身就很咸了
2.一定要炒到巴锅的感觉，吃起来才够味
3.蒜要最后放哦，提味的，画龙点睛的作用