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卤鸭舌
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唐宛如赛高基吔

每年过年，我都会卤些鸭舌头，一是当零食，想吃的时候，就拿几根。二是过年，有客人来，就拿它当凉菜，想吃的时候，上锅蒸一下，或者放微波炉里热一下，味道很不错哦！

食材
桂皮 适量
八角 适量
陈皮 适量
十八香 半包
辣椒 适量
白糖 适量
黄酒 150g
酱油 150g
盐 适量
鸡精 适量
生姜 适量5～6片
大蒜 三个小瓣
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把鸭舌洗干净，沥水
  • 步骤 2/4
    把除鸭舌以外的全部材料放入锅中，加水，调味，煮开，再尝一下味道，适当的调整一下，喜欢吃辣的，可以多放些辣椒。
  • 步骤 3/4
    把沥干水的鸭舌，放入锅中煮，煮到鸭舌二个筋能咬的动，就可以关火
  • 步骤 4/4
    煮好的鸭舌，想要入味，可以放在锅里，放一个晚上，不用拿出，等第二天，可以拿出，放入干净的保鲜袋，想吃就吃。
发布于 2018-07-24
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