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卤鸭舌
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晨潍夏日天浅蓝

做法很简单，而且比熟食店里买来的要卫生好吃很多，大家不妨一试哦，可以当菜也可以当零食吃，生的鸭舌估计得去水产市场之类的地方去买

食材
鸭舌 500g
生姜 4-5片
干辣椒 3根
料酒 三匙
生抽 一匙
老抽 两匙
醋 两匙
糖 两匙
辣椒酱 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    生鸭舌放入冷水，加适量料酒和姜片，煮沸后把水倒掉
  • 步骤 2/4
    准备调料，将材料中的调料混合，可根据个人口味调整，我喜欢糖醋口味，所以糖和醋会比较多
  • 步骤 3/4
    鸭舌中加入调料，放半碗不到的水，先大火煮开再转中火，慢慢翻炒
  • 步骤 4/4
    汁收的差不多的时候放入白芝麻，喜欢糖醋味的可以在这时再加半匙醋，拌匀，出锅
小贴士

翻的时候可以火小点，翻两下再焖一会儿，让鸭舌更入味

发布于 2019-01-20
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