酱香鸭翅
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steak情恋
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食材
老抽 3勺
生抽 1勺
八角 2个
3片
花椒 一把
耗油 2勺
啤酒 1瓶
桂皮 1块
黄芪 5片
香叶 2片
冰糖 两大块
白胡椒粉 少许
鸭翅,鸡爪,鸭爪,翅中 大概各七个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将生的翅膀和鸡爪类食物在沸水中沸腾,并加入一片生姜和少许料酒去味;捞出洗净待用。
  • 步骤 2/7
    香叶,八角,干辣椒,黄芪,花椒,桂皮,生姜
  • 步骤 3/7
    油锅中爆炒步骤2中干料,闻到香味即可加入食物翻炒。
  • 步骤 4/7
    加入生抽,老抽,耗油,冰糖,胡椒粉翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入啤酒,再加一小块冰糖,一小点开水中火慢炖到汁水慢慢变少
  • 步骤 6/7
    大火收汁
  • 步骤 7/7
    完成
发布于 2019-03-02
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